Torta Napolitana

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
150g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema peneirada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
1 caixa de morangos fatiados (300g)
200g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

MODO DE PREPARO


Numa tigela coloque o biscoito com 150g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Numa fôrma de fundo falso (23cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite, a gema, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (cerca de 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com morangos. Reserve.

Numa tigela coloque 200g de chocolate meio amargo derretido e o creme de leite e misture bem. Adicione as claras batidas em neve com açúcar e a gelatina em pó sem sabor e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Reprodução Mais Você / Crédito da foto: Cristiane Ferreira

Pavê de Chocolate com Maracujá

Meninas encontrei essa receita e fiquei babando, vou guarda-la aqui porque um dia com toda certeza vou fazer-la e voces fiquem á vontade!

Pavê de Chocolate com Maracujá

 

 

INGREDIENTES

 

 

200 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
Polpa de 1 maracujá
1 ½ lata de leite condensado (600 g)
1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
150 g de chocolate meio amargo derretido
150 g de chocolate branco derretido
1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque água, amido de milho, açúcar e polpa de maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geleia. Desligue o fogo e passe esta geleia por uma peneira. Deixe esfriar.
Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.
Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais 2 horas.
Retire da geladeira cubra com a geleia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.

RENDIMENTO
12 porções.
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Bolo de Maracujá e Cacau

Ingredientes

Para a massa:

2 colheres (sopa) de cacau em pó (20 g)

1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos (claras e gemas separadas)

¼ de xícara (chá) de óleo de canola (50 ml)

¾ de xícara (chá) de água morna (150 ml)

4 colheres (sopa) de Tal e Qual (8 g)

Para o recheio:

8 tabletes de Gold Chocolate Branco Diet picados (25 g cada)

1 xícara (chá) de creme de leite light (200 ml)

1 colher (sopa) de gelatina sem sabor (12 g)

1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (200 ml)

1 xícara (chá) de iogurte desnatado (200 ml)

1 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g)

Para a cobertura:

12 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet (25 g cada) picados

½ lata de creme de leite light (145 g)

Para molhar o bolo:

4 colheres (sopa) de suco de laranja (60 ml)

Share on facebookShare on orkutShare on twitterShare on print

Preparo

Faça a massa: Peneire todos os ingredientes secos em uma vasilha.
Bata as gemas junto com o óleo, a água e o Tal e Qual. Despeje essa mistura aos poucos nos ingredientes secos. Misture bem. Acrescente delicadamente as claras batidas em neve. Despeje essa massa em duas formas redondas (23 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Faça o recheio: coloque o chocolate junto com o creme de leite em um refratário e leve ao micro-ondas em potência média por 2 minutos misturando na metade do tempo. Mexa bem até obter um creme.

Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água. Derreta-a em micro-ondas na potência média por 20 segundos. Acrescente ao creme de chocolate a gelatina, o suco de maracujá, o iogurte, o Tal e Qual e misture bem. Leve à geladeira por meia hora para engrossar ligeiramente.

Faça a cobertura: derreta o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas em potência média por 2 minutos e mexa até obter um creme liso. Espere esfriar.

Monte o bolo: corte a massa em 2 camadas com o auxílio de um fio ou de uma faca de serra. Molhe a primeira camada com um pouco do suco de laranja. Recheie o bolo e coloque a segunda camada. Molhe com o suco restante. Com uma espátula espalhe a cobertura por cima e na lateral do bolo. Para fazer a decoração, passe as costas de uma colher por cima da cobertura, formando espirais. Mantenha o bolo em geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.clubetalequal.com.br

Dica- Esse bolo fica mais gostoso se preparado de véspera .

Danete Caseiro

                           

Essa receita é uma delícia e fácil de fazer,a foto é da internet mas a consistência é exatamente igual a da foto.

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

1 gema

3 colheres de amido de milho

1 xícara de achocolatado em pó

1 lata de creme de leite

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite

Depois de batido, leve ao fogo e mexa até levantar fervura
Deixe esfriar.Depois de frio bata com o creme de leite na batedeira e leve a geladeira
Sirva gelado

Fonte: 

Pizza com massa de pão de queijo

Ingredientes
Para a massa1/2 kg de polvilho azedo                                        
2 ovo
1/2 copo de água quente
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de queijo meia-cura (ou queijo minas fresco) ralado
3 colheres de água fria

Modo de preparoMisture as duas colheres de óleo, apitada de sal, a água quente e o polvilho. Amasse até esfriar. Junte os ovos e a água fria e volte a amassar. Abra a massa, recheie a borda com queijo minas e asse por 10 minutos. Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos. Minha sugestão é evitar usar uma cobertura com muito sal, já que a massa já é um pouco mais salgada que a tradicional.

Cobertura2 colheres (sopa) de molho de tomate
200 gr de mussarela de búfala ralada
200 gr de presunto sem capa de gordura ralado
1 unidade de tomate picado
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de queijo parmesão

Fonte:  http://meme.yahoo.com/ovofrito/p/tB_cKuv/?cid=brtd/

Panetone Caseiro

Esta receita de panetone caseiro vale a pena fazer
porque apresenta sabor mais que especial e
irresistível. Mais saudável, sem conservantes,
estabilizantes, … Massa fofíssima, cravejada de frutas
cristalizadas e passas sem sementes, a casca de laranja
dá um aroma especial ao panetone, uma tradição que não
pode faltar na ceia de Natal.

E Aproveitando desejando a todas vocês um Feliz Natal!!!
Ingredientes para 2 panetones de 1,250 kg cada (de 16
fatias por panetone)

Ingredientes da massa:

7 tabletes de fermento para pão (105g) esmigalhados
½ xícara de água morna
7 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
¾ de xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
½ colher (de sopa) de sal
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada

Ingredientes para o recheio:

250 gramas de frutas cristalizadas picadas
250 gramas de uvas-passa sem sementes
(Veja Dicas de Mãe abaixo)




Modo de preparo da massa:

Dissolva o fermento na água e misture com ¾ de xícara
de farinha de trigo. Coloque numa tigela grande, cubra
e deixe crescer por 2 horas. Depois, junte mais ¾ de
xícara de farinha de trigo e deixe crescer por 2 horas.
Acrescente à massa os ovos, a manteiga, o açúcar, o
sal, a casca de laranja e, aos poucos, o restante da
farinha de trigo, misturando no início com uma colher
de pau e, em seguida, com as mãos. Coloque a massa numa
superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse
durante 5 minutos com as mãos fechadas, fazendo
movimentos do centro para fora e de fora para dentro

Modo de preparo do recheio:

Divida a massa em duas partes e abra um retângulo de
40cm x 35cm. Misture as frutas cristalizadas com as
passas, passe ligeiramente na farinha de trigo e
distribua metade desta mistura sobre uma das partes de
massa. Enrole no sentido do comprimento, dobrando
ligeiramente as bordas para o centro. Depois, dobre ao
meio, deixando as pontas para baixo. Com as mãos, forme
uma bola e coloque a massa numa fôrma de papel de 1 kg
(própria para panetone untada com manteiga). Repita o
mesmo processo com a massa e a mistura de frutas e
passas restante. Deixe crescer por mais duas horas ou
até dobrar de volume. Com uma tesoura, faça cortes
profundos em forma de cruz. Pincele com gema diluída em
leite e leve ao forno baixo (150° C), pré aquecido, por
uma hora. Depois de 45 minutos, a superfície já deve
estar dourada. Cubra o panetone com papel alumínio e
termine de assar.

Em dias muito quente, ao colocar a massa para crescer,
observe que a massa dobra de volume mais rápido.
Poderá substituir as frutas por gotas de chocolate ou
chocolate meio amargo picado.
Fôrmas de papel próprias para panetones; são
encontradas em casas de embalagens.

Fonte: http://bymarizinha.blogspot.com.br

Bolo de Farinha Láctea

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de Farinha Láctea
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até que virem um creme claro e fofo.
3. Com a batedeira ligada, adicione o leite e as farinhas (láctea e de trigo), alternadamente.
4. Coloque o fermento e misture por alguns segundos. Desligue a batedeira.
5. Junte as claras em neve aos poucos, envolvendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
6. Unte a forma com margarina e polvilhe açúcar (e canela, se desejar), espalhe a massa e leve em forno médio até que o bolo fique dourado.

 

PS: O bolo fica super leve, a massa é muito boa, nada pesada, e a Farinha Láctea é aromatizante!  É uma delícia MESMO! Vale a pena tentar fazer pro café da tarde .

Fonte: http://giyupi.blogspot.com.br

Espaguete à carbonara

Ingredientes:

560 g de spaghetti furadinho italiano
6 ovos inteiros
110 ml de creme de leite light
10 ml de óleo de oliva extravirgem
25 g de queijo parmesão ralado
25 g de bacon desidratado sem colesterol

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa al dente em água, sal e óleo de oliva, escorra e reserve. Com um batedor, misture bem os ovos inteiros e o creme de leite light. Em uma panela, coloque a massa reservada e adicione a mistura dos ovos com o creme de leite e misture até cozinhar os ovos. Prove o sal. Por último acrescente, já com a panela fora do fogo, os flocos de bacon desidratado sem colesterol.

Informações:

Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 115 kcal
Fonte: Minha Vida

Frango com molho delicado de cenoura

Ingredientes 

500g de filé de frango 

Sal e pimenta do reino a gosto 

3 colheres (sopa) de margarina

Molho 
1 cebola pequena ralada
1cenoura (grande) ralada
½ xícara (chá) de maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo
Tempere os filés com sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira (média) doure os filés na margarina dos dois lados, reservando 1 colher (sopa) de margarina.Reserve e mantenha aquecido. 

Molho 

Refogue a cebola na margarina reservada, junte a cenoura e deixe amolecer. Acrescente a maionese.Retire do fogo e bata no liquidificador. Acerte o sal.Sirva com o frango reservado.

Rendimento: 6 porções

Dica - Se preferir acrescente ao molho de cenoura pronto, cebolinha picada a gosto.

Receita cedida por Vida Alimentos 

Fonte: Minha Vida

Maminha recheada

Ingredientes
Carne
1 pedaço de maminha de 1 kg
1 lata de cerveja (350 ml)
2 colheres (chá) de sal
tempero à gosto
1 colher (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de água (100 ml)

Recheio 1 dente de alho médio espremido
1 xícara (chá) de ricota amassada
3 colheres (sopa) de tomate seco picado
1 colher (chá) de sal
tempero à gosto

Modo de preparo
Tempere a carne com a cerveja, o sal e o tempero, e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora e 30 minutos.

Prepare o recheioem uma tigela média, coloque o alho, a ricota, o tomate seco, o sal e o tempero, e misture bem. Reserve a "marinada" e, com o auxílio de uma faca afiada, abra a carne ao meio, sem deixar chegar ao final. Depois dos dois lados, desenrolando em um bife grande. Espalhe o recheio e enrole como rocambole, fechando com o auxílio de um barbante culinário. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite até dourar de todos os lados (cerca de 10 minutos). Regue com a "marinada" e com a água, e deixe cozinhar em fogo médio, por cerca de 30 minutos após o início da fervura, ou até a carne ficar macia. Espere a pressão ceder, corte a carne em fatias, regue com o molho e sirva em seguida.

Dica: Se preferir um molho mais espesso, encorpe-o com 1 colher (chá) de farinha de trigo antes de regar a carne.

Receita cedida por Sazón

Fonte: Minha Vida

Feijoada light

Ingredientes da Feijoada:

½ kg de feijão preto
130g de lingüiça defumada light
180g de lombo defumado
150g de lombo salgado
180g de carne seca magra
100g de ricota defumada
1 envelope de caldo de carne light
1 buquê garni
2 litros de água
5 ramos de tomilho
2 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
Sal

Modo de Preparo:

Limpe o lombo salgado e a carne seca e deixe dessalgar por 12 hora em uma panela com água, trocando a água de 2 e 2 horas. Coloque o feijão já lavado em uma panela de pressão, junte caldo de carne, água, carnes ainda inteiras, buquê garni e leve ao fogo por 30 minutos. Com cuidado retire as carnes, corte-as em cubos e reserve. Em um liqüidificador coloque 3 conchas de feijão cozido com bastante caldo, bata e passe em uma peneira. Em outra panela seque o alho com pimenta picada e tomilho, junte caldo de feijão peneirado, pedaço de ricota e deixe engrossar um pouco. Retire a ricota e pique em pedaços. Junte o feijão cozido, tempere com sal e misture bem. Em uma panela coloque a ricota e as carnes picadas, despeje um pouco de caldo e aqueça.

Ingredientes da Couve:

200g de couve fresca
1 colher (chá) de caldo de legumes light em pó
1 colher (sopa) de alho desidratado

Modo de Preparo

Em uma frigideira junte couve, caldo de legumes light e leve ao fogo até secar bem.

Ingredientes do Torresmo de Nabo:

1 nabo
1 envelope de caldo de carne light
20 gotas de essência de bacon
50 ml de água

Modo de Preparo:

Misture água, caldo de carne, essência de bacon e junte o nabo fatiado. Em seguida vá retirando um por um e arrumando em um prato sem sobrepor, leve ao microondas por 3 minutos, retire, passe para uma assadeira e leve ao forno até ficar bem sequinho (cerca de 6 minutos).

Receita cedida pelo site Rudge SBC 

Fonte: Minha Vida

Pudim cremoso de abacaxi light

Ingredientes:

1 abacaxi
3 colheres (sopa) de adoçante que possa ir ao fogo
1 copo de água
1 lata de creme de leite light
1 colher de farinha de trigo
1 pacote de pó para pudim sabor baunilha

Modo de Preparo:

Corte o abacaxi em pedaços pequenos e cubra-os com a água e o adoçante. Misture bem e deixe por 3 horas de molho. Depois retire a água com o adoçante. Leve ao fogo em uma panela com a farinha de trigo e o pó para pudim. Misture sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente os pedaços de abacaxi. Mexa bem. Leve para a geladeira até que fique bem firme e gelado. Acrescente o creme de leite, misture bem e está pronto.


 Rendimento: 6 taças
Calorias: 191 calorias
Carboidratos: 26,8g
Proteínas: 0,72g
Gorduras: 7,6g

Receita extraída do livro: Cozinha sem segredos Receitas, Truques & Dicas de J. A. Pinheiro Machado. Editora: L&PM Pocket
Fonte: Minha Vida

Salmão com queijo

Ingredientes:

1 kg de salmão (filé)
1 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Molho de queijo:
1 copo de requeijão cremoso
200 g de queijo prato ralado ou picado
200 g de mussarela ralada ou picada
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de leite (250 ml)

Modo de Preparo
Lave o salmão e seque com um pano de prato ou papel toalha. Coloque em um refratário e tempere com o azeite, a pimenta e o sal. Leve ao forno por trinta minutos coberto com papel alumínio.

Para o molho:
Derreta tudo em uma panela (queijos, requeijão e leite), e por último o creme de leite (sem o soro). Depois que o salmão estiver assado (trinta minutos), corte-o ao meio e coloque o molho derretido dentro. Feche, salpique alecrim e volte ao forno por 5 minutos para gratinar.

Rendimento: 6 porções
Receita cedida por www.tirolez.com.br

Fonte: Minha Vida

Gelatina bicolor com creme de iogurte

ngredientes

1 caixa de gelatina zero sabor abacaxi Taeq
1 caixa de gelatina zero sabor morango Taeq
1 iogurte light sabor amora e alecrim Taeq (170ml)
2 fatias de abacaxi em cubinhos
6 morangos orgânicos Taeq para decorar

Preparo

Prepare a gelatina de abacaxi conforme instruções da embalagem. Deixe esfriar. Distribua a gelatina em taças, preenchendo 1/3 da capacidade de cada taça. Leve à geladeira até começar a endurecer a gelatina. Prepare a gelatina de morango, deixe esfriar e distribua nas taças sobre a gelatina de abacaxi, sem encher totalmente a taça. Leve à geladeira para endurecer. Retire as taças da geladeira, cubra com o iogurte e decore com morangos e abacaxi.

Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de geladeira

Esta receita é do site Taeq
Receita testada pelo Centro de Inovação do Grupo Pão de Açúcar

Torta de Limão

 ngredientes

MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme vegetal

RECHEIO
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de ADES limonada suíça
meia xícara (chá) de açúcar

COBERTURA
2 claras
meia xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal . Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea. Modele, dando o formato de uma bola, embale em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).


Abra a massa, na espessura de 0,5 cm, entre 2 folhas de plástico com o auxílio de um rolo.
Coloque sobre uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente. Reserve sem tirar da fôrma.


Fonre:  site Minha Vida

Torta clássica de morango

Ingredientes para a cobertura
1 caixinha de morangos
2 xícaras de água fria
½ caixinha de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) de araruta
½ xícara de açúcar castanhas de caju picadas.

Ingredientes para o creme
2 xícaras de leite
5 gemas
2/3 xícara de açúcar
¼ xícara de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes para a massa2 xícaras de farinha de trigo
120 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo médio
1 colher (chá) de vinagre branco
6 a 8 colheres (sopa) de água gelada
Pitada de sal.

Modo de preparo da massa
Prepare em processador, colocando a farinha, sal, açúcar e a manteiga gelada cortada em cubinhos; processe pulsando até obter uma textura de areia grossa. Acrescente o ovo e processe mais 10 segundos pulsando. Vá colocando a água aos poucos, somente para ligar a massa. Retire a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e com ela forre o fundo e lateral (metade da altura) de uma fôrma de aro removível (25 a 30 cm). Leve a massa ao forno e asse até que esteja dourada, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Modo de preparo do creme
Coloque o leite para ferver. Misture a maisena ao açúcar, coloque em uma tigela, acrescente as gemas, misture bem, despeje um pouco do leite fervente na tigela e continue a misturar. Despeje a mistura na panela com o leite restante e cozinhe em fogo baixo mexendo bem até ferver (ferva por 1 minuto). Retire do fogo, deixe esfriar levemente, encha a massa (já assada) com o creme e deixe esfriar. Corte os morangos na metade e decore a superfície da torta.

Modo de preparo da cobertura
Misture o açúcar à gelatina, coloque a araruta e misture bem, acrescente aos poucos a água e continue misturando. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a torta. Salpique com as castanhas de caju picadas e leve à geladeira. 

Fonte:

Receita cedida pelo site Rudge SBC

Pavê Light de Morango

Parte 1
Ingredientes
- 2 pacotes de gelatina diet
- 1 copo (americano) de água
- 200 g de morangos (meia caixa)

Modo de preparar
Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro), coloque os morangos inteiros e por cima a gelatina dissolvida. Leve à geladeira até endurecer.

Pavê de morango

Parte 2 Ingredientes - 6 colheres (sopa) de ricota
- 1 copo e meio de leite desnatado
- 9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 5 envelopes de adoçante tipo Aspartame
- 2 envelopes de gelatina branca sem sabor
- 1 copo (americano) de água

Modo de preparar
Misture a gelatina na água fria e leve ao fogo até dissolvê-la por completo (não deixe ferver). No liquidificador, coloque a ricota, o leite desnatado, o leite em pó, o Aspartame e a gelatina dissolvida fria. Bata até a mistura ficar homogênea e em seguida, coloque a Parte 2 sobre a Parte 1 e leve a mistura à geladeira até endurecer. Para desenformar, passe o fundo da fôrma no vapor.

Rendimento : 08 porções
Calorias por porção: 50 

FONTE:  Minha Vida - atualizado em 26/12/2011

 

Sopa Light

Sopa de Brocólis e Couve-Flor 

Ingredientes:
300g de brócolis
300g de couve-flor
1 xícara (chá) de batata ralada grosso
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 tablete de caldo de carne
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1 pitada de noz moscada
3 xícaras (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo:
Lave e corte os brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos. Coloque os brócolis, a couve-flor e a batata em uma panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de trinta minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Depois, retire a panela do fogo e coloque os legumes e o caldo de carne no liquidificador, batendo até obter um creme homogêneo. Pegue esse creme, leve para a panela, coloque o restante dos temperos e acrescente um pouco mais de água. Espere aquecer bem e sirva a seguir, bem quente.

Observações:
- A quantidade de água dessa receita não é fixa (é só aproximada). Depende muito de como você gosta da consistência da sopa, ou seja, se gosta da sopa mais grossa ou mais líquida. Nesse caso, depende do paladar.
- O rendimento aproximado dessa receita é de 6 porções.
- As calorias aproximadas da receita, sem acréscimo de nenhum ingrediente, são 89 calorias por porção.
- A sopa pode ser servida com pedaços de pão (inclusive pão dormido), torradas e biscoitinhos salgados quebradinhos por cima.
- Pode-se jogar cebolinha por cima, tanto para a decoração do prato quanto para deixá-la mais saborosa.
- Pode ser colocada um pouco de frango desfiado no meio da sopa, mas lembre-se que irá tirar um pouco do sabor do brócolis e da couve-flor, além de tornar a sopa um pouco mais calórica.
- Essa sopa é super saborosa. Uma delícia total, princpalmente para quem adora esses legumes. O sabor da batata fica muito suave, de modo que os brocólis e a couve-flor sobressaem no seu sabor, junto com as especiarias.

FONTE:  Eliminandopeso.com.br

Pessoal eu estava á procura de uma sopinha light para noite e com certeza vou preparar essa de brócolis e couve-flor, parece ser gostosa. bjosssssss

Brioche

• Tempo de Preparo: 1 hora
• Rendimento: 1 Porção
• Dificulde : facil
•  
•  

  

  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Gema para pincelar
  • Queijo tipo parmesão ralado a gosto

  

  1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente os ovos, as gemas, o leite, a manteiga e misture até que fique homogêneo.
  2. Junte a farinha de trigo aos poucos e misture até que obtenha uma massa lisa e que não grude nas mãos.
  3. Faça bolinhas médias e coloque em uma fôrma de bolo inglês, uma ao lado da outra.
  4. Faça duas camadas, pincele com a gema, salpique o queijo e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 35 minutos.

  
  

•     Fonte: Site do Edu Guedes                                                                                                                                           

Nhoques de Espinafre

                          Nhoque de batata doce e espinafre

Ingrediente:

·        2 copos de leite

·        2 batatas doce pequenas

·        1 batata inglesa media

·        2 colheres de manteiga

·        2 gemas batidas

·        2 xícaras de espinafre cozidos e picados

·        2 colheres de (sopa) de queijo ralado

·        2 xícaras ½ de farinha de trigo

·        Sal

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas no leite com manteiga e sal em seguida passe pelo espremedor, quando esfriar um pouco acrescente as gemas batidas o espinafre e o queijo, aos poucos acrescente a farinha de trigo ate a massa ficar macia enrole a massa em uma mesa enfarinhada coloque mais um pouco de farinha por cima e corte em pedaços pequenos e jogue-os em água fervente quando subir está pronto.

Molho:

Em uma jarra misture duas caixinhas de creme de leite, um pouco de moscada, sal e pedacinhos de beicon fritos misture e espalhe sobre o nhoque polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

Farofa com Cenoura

                                               Farofa de cenoura e limão

Ingredientes:

·        1 xícara (chá) de margarina

·        1 cebola grande em cubos pequenos

·        3 dente de alho picado

·        2 cenouras raladas em ralo grosso

·        ½ xícaras de azeitonas verdes picadas

·        2 ovos cozinhando e picados

·        Sal a gosto

·        Pimenta do reino preta moída na hora a gosto

·        2 xícaras de farinha de mandioca

·        3 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado

·        Suco de ½ limão

Preparo:

Em uma frigideira grande, doure a cebola na margarina. Junte o alho, a cenoura, a azeitona, os ovos e refolgue por 2 minutos tempere com sal, pimenta e, aos poucos, junte a farinha de mandioca  mexendo bem.desligue o fogo junte o cheiro verde e misture, junte o suco de limão aos pouco e prove se necessário,ajuste o tempero.

  (Sirva em seguida acompanhado por peixe grelhado.)

Rocambole de Queijo

                                        Rocambole de Queijo

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de maisena
• 1 xícara de margarina
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• Sal a gosto

Recheio:

·        ½ xícara de leite

·        1 colher de sopa de maisena

·        2 colheres de sopa de margarina

·        1 xícara de queijo ralado

·        2 ovos batidos

Modo de Preparo:

Junte os quatro primeiros ingredientes, mexa bem, junte os outros ingredientes e amasse rapidamente. Abra a massa e recheie, enrole o rocambole, pincele com a gema e leve ao forno por 35 minutos.

Recheio: Junte os quatro primeiros ingredientes e mexa até engrossar. Acrescente os ovos. Deixe esfriar para rechear o rocambole

Sanduíche de Macarrão Instatâneo

Sanduíche Instantâneo

Ingredientes:

·        2 pacotes de miojo

·        600 ml de leite temperado com o tempero da embalagem

·        30 g de manteiga

·        30 g de farinha de trigo

·        Sal a gosto

·        6 fatias de mussarela

·        6 rodelas de tomate temperado com sal e orégano

·        6 fatias de presunto

Modo de Preparo:

Abra o macarrão e separe um em 2 partes.

Numa tigela coloque o leite temperado e coloque o macarrão por mais ou menos 10 minutos.Depois desse tempo reserve o leite do molho.

Numa panela derreta a margarina,acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.Acrescente o leite reservado no molho.Vá mexendo sempre rápido para formar um molho branco,acrescente sal e reserve.

Numa frigideira grande e antiaderente,untada com um fio de azeite,coloque um pouco de molho branco e coloque duas partes do macarrão(lado a lado) umedecido,um pouco de molho por cima e duas fatias de queijo,3 fatias de tomate temperado,2 fatias de presunto e mais um pouco de molho.Coloque as outras duas metades do macarrão em cima uma da outra e despeje o molho branco por cima,cubra com duas fatias de mussarela ,presunto,mais mussarela,tomate e orégano.

Tampe a frigideira e deixe por 10 minutos.

Sirva a seguir.      

Risoto de Frango

                                          Risoto de Frango

Ingredientes:

·        2 xícaras de arroz cozido

·        1 colher de sopa de margarina

·        3 ovos batidos

·        5 colheres de queijo parmesão

·        1 frango cozido e desfiado

·        1 lata de ervilha

·        Ovos e azeitonas para decorar

Modo de Preparo:

Misture o arroz, a margarina, os ovos, o queijo, o frango desfiado e a ervilha. Em um pirex amanteigado despeje a mistura e polvilhe bastante queijo ralado.

Leve ao forno por alguns minutos até dourar.

Decore com ovos cozidos em rodelas e azeitonas

Canelones de Frango

                                           Canelones de Frango

Ingredientes:

·        1 kg de peito de frango em tiras grossas e temperadas

·        Fatias de presunto

·        Fatias de queijo mussarela

·        1 caixa de molho de tomate pronto

·        1 lata de creme de leite com soro

·        1 lata de milho sem água

·        1 copa de requeijão cremoso

·        100g de queijo parmesão

·        Salsinha

Modo de Preparo:

Faça canudos e feche com palito. Em uma assadeira coloque metade do molho de tomate. Coloque os canelones sobre o molho e por cima o restante do molho, leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

Tire do forno e faça um molho no liquidificador com o creme de leite e o milho. Bata e despeje sobre os canelones quentes. Junte o requeijão cremoso e o queijo parmesão, salpique a salsinha e leve ao forno por 15 minutos.

Sirva quente!