Torta Napolitana

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
150g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema peneirada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
1 caixa de morangos fatiados (300g)
200g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

MODO DE PREPARO


Numa tigela coloque o biscoito com 150g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Numa fôrma de fundo falso (23cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite, a gema, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (cerca de 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com morangos. Reserve.

Numa tigela coloque 200g de chocolate meio amargo derretido e o creme de leite e misture bem. Adicione as claras batidas em neve com açúcar e a gelatina em pó sem sabor e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Reprodução Mais Você / Crédito da foto: Cristiane Ferreira

Pavê de Chocolate com Maracujá

Meninas encontrei essa receita e fiquei babando, vou guarda-la aqui porque um dia com toda certeza vou fazer-la e voces fiquem á vontade!

Pavê de Chocolate com Maracujá

 

 

INGREDIENTES

 

 

200 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
Polpa de 1 maracujá
1 ½ lata de leite condensado (600 g)
1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
150 g de chocolate meio amargo derretido
150 g de chocolate branco derretido
1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque água, amido de milho, açúcar e polpa de maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geleia. Desligue o fogo e passe esta geleia por uma peneira. Deixe esfriar.
Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.
Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais 2 horas.
Retire da geladeira cubra com a geleia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.

RENDIMENTO
12 porções.
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Bolo de Maracujá e Cacau

Ingredientes

Para a massa:

2 colheres (sopa) de cacau em pó (20 g)

1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos (claras e gemas separadas)

¼ de xícara (chá) de óleo de canola (50 ml)

¾ de xícara (chá) de água morna (150 ml)

4 colheres (sopa) de Tal e Qual (8 g)

Para o recheio:

8 tabletes de Gold Chocolate Branco Diet picados (25 g cada)

1 xícara (chá) de creme de leite light (200 ml)

1 colher (sopa) de gelatina sem sabor (12 g)

1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (200 ml)

1 xícara (chá) de iogurte desnatado (200 ml)

1 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g)

Para a cobertura:

12 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet (25 g cada) picados

½ lata de creme de leite light (145 g)

Para molhar o bolo:

4 colheres (sopa) de suco de laranja (60 ml)

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Preparo

Faça a massa: Peneire todos os ingredientes secos em uma vasilha.
Bata as gemas junto com o óleo, a água e o Tal e Qual. Despeje essa mistura aos poucos nos ingredientes secos. Misture bem. Acrescente delicadamente as claras batidas em neve. Despeje essa massa em duas formas redondas (23 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Faça o recheio: coloque o chocolate junto com o creme de leite em um refratário e leve ao micro-ondas em potência média por 2 minutos misturando na metade do tempo. Mexa bem até obter um creme.

Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água. Derreta-a em micro-ondas na potência média por 20 segundos. Acrescente ao creme de chocolate a gelatina, o suco de maracujá, o iogurte, o Tal e Qual e misture bem. Leve à geladeira por meia hora para engrossar ligeiramente.

Faça a cobertura: derreta o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas em potência média por 2 minutos e mexa até obter um creme liso. Espere esfriar.

Monte o bolo: corte a massa em 2 camadas com o auxílio de um fio ou de uma faca de serra. Molhe a primeira camada com um pouco do suco de laranja. Recheie o bolo e coloque a segunda camada. Molhe com o suco restante. Com uma espátula espalhe a cobertura por cima e na lateral do bolo. Para fazer a decoração, passe as costas de uma colher por cima da cobertura, formando espirais. Mantenha o bolo em geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.clubetalequal.com.br

Dica- Esse bolo fica mais gostoso se preparado de véspera .

Danete Caseiro

                           

Essa receita é uma delícia e fácil de fazer,a foto é da internet mas a consistência é exatamente igual a da foto.

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

1 gema

3 colheres de amido de milho

1 xícara de achocolatado em pó

1 lata de creme de leite

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite

Depois de batido, leve ao fogo e mexa até levantar fervura
Deixe esfriar.Depois de frio bata com o creme de leite na batedeira e leve a geladeira
Sirva gelado

Fonte: 

Pizza com massa de pão de queijo

Ingredientes
Para a massa1/2 kg de polvilho azedo                                        
2 ovo
1/2 copo de água quente
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de queijo meia-cura (ou queijo minas fresco) ralado
3 colheres de água fria

Modo de preparoMisture as duas colheres de óleo, apitada de sal, a água quente e o polvilho. Amasse até esfriar. Junte os ovos e a água fria e volte a amassar. Abra a massa, recheie a borda com queijo minas e asse por 10 minutos. Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos. Minha sugestão é evitar usar uma cobertura com muito sal, já que a massa já é um pouco mais salgada que a tradicional.

Cobertura2 colheres (sopa) de molho de tomate
200 gr de mussarela de búfala ralada
200 gr de presunto sem capa de gordura ralado
1 unidade de tomate picado
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de queijo parmesão

Fonte:  http://meme.yahoo.com/ovofrito/p/tB_cKuv/?cid=brtd/

Panetone Caseiro

Esta receita de panetone caseiro vale a pena fazer
porque apresenta sabor mais que especial e
irresistível. Mais saudável, sem conservantes,
estabilizantes, … Massa fofíssima, cravejada de frutas
cristalizadas e passas sem sementes, a casca de laranja
dá um aroma especial ao panetone, uma tradição que não
pode faltar na ceia de Natal.

E Aproveitando desejando a todas vocês um Feliz Natal!!!
Ingredientes para 2 panetones de 1,250 kg cada (de 16
fatias por panetone)

Ingredientes da massa:

7 tabletes de fermento para pão (105g) esmigalhados
½ xícara de água morna
7 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
¾ de xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
½ colher (de sopa) de sal
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada

Ingredientes para o recheio:

250 gramas de frutas cristalizadas picadas
250 gramas de uvas-passa sem sementes
(Veja Dicas de Mãe abaixo)




Modo de preparo da massa:

Dissolva o fermento na água e misture com ¾ de xícara
de farinha de trigo. Coloque numa tigela grande, cubra
e deixe crescer por 2 horas. Depois, junte mais ¾ de
xícara de farinha de trigo e deixe crescer por 2 horas.
Acrescente à massa os ovos, a manteiga, o açúcar, o
sal, a casca de laranja e, aos poucos, o restante da
farinha de trigo, misturando no início com uma colher
de pau e, em seguida, com as mãos. Coloque a massa numa
superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse
durante 5 minutos com as mãos fechadas, fazendo
movimentos do centro para fora e de fora para dentro

Modo de preparo do recheio:

Divida a massa em duas partes e abra um retângulo de
40cm x 35cm. Misture as frutas cristalizadas com as
passas, passe ligeiramente na farinha de trigo e
distribua metade desta mistura sobre uma das partes de
massa. Enrole no sentido do comprimento, dobrando
ligeiramente as bordas para o centro. Depois, dobre ao
meio, deixando as pontas para baixo. Com as mãos, forme
uma bola e coloque a massa numa fôrma de papel de 1 kg
(própria para panetone untada com manteiga). Repita o
mesmo processo com a massa e a mistura de frutas e
passas restante. Deixe crescer por mais duas horas ou
até dobrar de volume. Com uma tesoura, faça cortes
profundos em forma de cruz. Pincele com gema diluída em
leite e leve ao forno baixo (150° C), pré aquecido, por
uma hora. Depois de 45 minutos, a superfície já deve
estar dourada. Cubra o panetone com papel alumínio e
termine de assar.

Em dias muito quente, ao colocar a massa para crescer,
observe que a massa dobra de volume mais rápido.
Poderá substituir as frutas por gotas de chocolate ou
chocolate meio amargo picado.
Fôrmas de papel próprias para panetones; são
encontradas em casas de embalagens.

Fonte: http://bymarizinha.blogspot.com.br

Bolo de Farinha Láctea

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de Farinha Láctea
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até que virem um creme claro e fofo.
3. Com a batedeira ligada, adicione o leite e as farinhas (láctea e de trigo), alternadamente.
4. Coloque o fermento e misture por alguns segundos. Desligue a batedeira.
5. Junte as claras em neve aos poucos, envolvendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
6. Unte a forma com margarina e polvilhe açúcar (e canela, se desejar), espalhe a massa e leve em forno médio até que o bolo fique dourado.

 

PS: O bolo fica super leve, a massa é muito boa, nada pesada, e a Farinha Láctea é aromatizante!  É uma delícia MESMO! Vale a pena tentar fazer pro café da tarde .

Fonte: http://giyupi.blogspot.com.br